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聚焦老字号⑥] 东阿阿胶:在传承与创新中 擦亮老字号牌匾

(记者 高鹏 通讯员 聂谦谦) 2017年2月6日在山东省两会上,省长郭树清作《2017年山东省政府工作报告》。报告中,郭树清省长明确提出深入实施质量强省和品牌战略,鼓励企业发扬工匠精神,增强研发设计能力,创建自主品牌,提升核心竞争力;加快培养一批国际知名

  (记者 高鹏 通讯员 聂谦谦) 2017年2月6日在山东省“两会”上,省长郭树清作《2017年山东省政府工作报告》。报告中,郭树清省长明确提出“深入实施质量强省和品牌战略,鼓励企业发扬工匠精神,增强研发设计能力,创建自主品牌,提升核心竞争力;加快培养一批国际知名自主品牌,把东阿阿胶等老字号牌匾擦的锃亮。”

  东阿阿胶是当之无愧、名副其实的老字号企业。东阿阿胶制作技艺在2009年6月11日成为第三批国家级非物质文化遗产项目和国家级秘密技术项目,在老字号企业当中,东阿阿胶的发展势头良好,经过几十年发展,已经成为阿胶行业当之无愧的引领者者,也成为中药企业的领军者,经营业绩、公司市值、品牌价值,都名列行业前茅。

  国家非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人、东阿阿胶股份有限公司总裁秦玉峰。

  山东省人大代表、国家非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人、东阿阿胶股份有限公司总裁秦玉峰在“中华老字号”的发展和中国知名品牌的塑造上,有着自己独到的见解。他认为,每一位老字号代表都应该戮力同心,通过传承和创新,将老字号发扬光大,助推品牌强国战略。只有创立了品牌、提升了品牌文化附加值,老字号牌匾才能擦得锃亮。东阿阿胶谨记“寿人济世”神圣使命,围绕“滋补、养生、乐活引领者”企业愿景,以“阿胶+”战略为引领,以民族品牌中药代言为己任,积极打造世界级自主品牌。“

  走进中国阿胶博物馆,不仅可以看到记载阿胶历史的文献,还可以看到制作阿胶的器具,以及镇馆之宝清朝的贡品阿胶。阿胶初见于秦汉时期最早的医药经典《神农本草经》,梁陶弘景《名医别录》记载:“出东阿,故曰阿胶。”《本草纲目》称之为“补血圣药”。

  东阿阿胶有完整传承记载的制作技艺,起源于嘉庆五年(1800年)的东阿阿胶制售坊同兴堂。作为国家非物质文化遗产,这项技艺都是师徒相传。秦玉峰是第八代代表性传承人,他介绍,东阿阿胶的炼胶师傅,在岗的工龄都超过了20年,“传承的过程是很长很长的,师徒制、导师制内部都是通过这样一代代人、一代代人往下传授的。”

  近年来,东阿阿胶还成立专门机构,研究阿胶文化,搜集整理阿胶古验方3200余个、膏方200多首、医案1750余个、“治未病”的膳食养生方近百个,对历代本草学著作、中医名家论述进行研究,挖掘阿胶更多的药用价值。

  “厚道、地道、传承、创新是东阿阿胶的核心价值观,也是东阿阿胶人的DNA。”秦玉峰表示,东阿阿胶的使命是“寿人济世”。寿人是产品,济世是社会责任。“寿人济世四个字说起来简单,做起来却需要我们付出全部的血力。”

  秦玉峰多次指出,融入科技,持续创新,才能更好地传承。东阿阿胶建立了业内唯一的国家胶类中药工程技术研究中心,拥有345项专利。2016年,东阿阿胶获得中国发明专利授权22项,获得日本、韩国发明专利授权各1项。“阿胶产品现代制造及质量控制关键技术专利群”列入山东省首批15项关键核心技术知识产权名单。

  在创新驱动下,东阿阿胶已有东阿阿胶、真颜阿胶糕等多个产品,并开展阿胶防雾霾抗肺损伤、抗卵巢早衰临床研究;阿胶美容申请日本专利;通过265名二级以上运动员服用8周证实,复方阿胶浆可以促进运动员身体机能恢复。

  为了保证产品质量,东阿阿胶建立了全过程可追溯体系和全在线检测质量控制系统。公司成立了世界唯一的黑毛驴研究院,利用RFID溯源系统,实现从毛驴养殖到产品生产、质量监控的全过程可追溯。在同行业率先将指纹图谱用于生产过程控制;建立了基于近红外及自动化控制的全过程在线质控系统,两分钟之内就可以完成对多个指标的同时检测;率先在行业采用清洁化驴皮前处理工艺、现代浓缩提纯新技术,并发明应用了阿胶杀菌干燥机和现代浓缩提纯新技术,有效控制杂菌。

  作为行业引领与标准制定者,东阿阿胶参与了自1985版药典以来连续7版药典阿胶质量标准制订。参与胶类中药的标准研究,37项已纳入国家标准。在鉴别技术与标准方面,东阿阿胶也建树颇丰。

  东阿阿胶还打造驴产业“活体循环开发”模式,建立国家级东阿黑毛驴种质资源库;与法国国家农业科学院、意大利卡梅里诺大学等国际知名科研机构合作,构建世界最先进的驴研发平台。目前,公司冻干驴奶粉获得生产许可,驴肉汉堡研发成功,潮汕工艺驴肉丸等新产品成功上市。

  东阿阿胶是首批“全国工业旅游创新单位”。东阿阿胶建设了国内单体最大、设计理念全球领先的阿胶世界。同时,开发一系列特色旅游项目,打造“三园两馆”旅游框架,建成以健康养生为核心的体验旅游产业链。2017年,体验长廊完成改造,阿胶文化体验酒店试运营,毛驴博物馆开馆,世界毛驴王国乐园完成规划设计。

  建设乐活中心、改造老厂区,推进新旧动能转换。以新旧动能转换发展理念为统领,积极推进养生体验旅游产业拓展,将旧车间改造为乐活中心,老厂区改造为体验酒店。其中,乐活中心面积1.1万平方米,设置书吧、咖啡厅、超市、健身房、瑜伽室、儿童游乐场,二层员工餐厅可满足500多人同时用餐。老厂区体验酒店由几十年前的阿胶老厂区改造而成,通过重新装修设计,打造养生体验式酒店,让消费者全方位体验东阿阿胶的历史传承和膳食养生。

  特色健康工业旅游项目。包括访客中心、毛驴博物馆、体验长廊、世界毛驴乐园、景观湖等项目,预计2018年5月完成。访客中心是特色健康工业旅游项目的核心平台,用地面积2.1万平方米。自北向南分为三个区,即游客集散及餐饮分区、4D动感影院及产品体验服务区、国际会议中心。国际会议中心区域集演出、会议、培训于一体,目前已基本投入使用。

  健康养生体验中心。访客中心东南面将建设健康养生体验中心,项目建筑面积3.9万平方米,按照世界一流标准设计,包括养生文化馆、药膳馆、中医诊疗馆及配套商业设施,为消费者提供阿胶特色养生产品和服务。

  2017年上半年,东阿阿胶养生体验旅游,实现24万人次,同比增长106%;旅游收入2731.8万元,同比增长38.9%。阿胶小镇将打造成全球唯一驴文化主题小镇,全球唯一滋补养生阿胶健康小镇,独一无二的世界级文旅小镇并将于今年11月完成规划设计。

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